Стальная заточка Morakniv Classic №1891

Компания Morakniv славится своими кухонными ножами еще с начала XVII века. С тех пор дизайн ножей постоянно совершенствуется, чтобы улучшить их практичность, а также производительность в процессе использования.

Morakniv Classic Kitchen 1891 – обновленная линейка классических кухонных ножей, а также результат сотрудничества компании с известным шеф-поваром Йоханом Юрескогом (Johan Jureskog). Серия объединяет классический дизайн с использованием современных материалов и включает в себя 5 популярных ножей, используемых на кухне.

Клинки ножей Morakniv серии Classic Kitchen 1891 выполнены из нержавеющей стали Sandvik 14C28N, закаленной до 58 единиц по шкале Роквелла. Эта высококачественная сталь отличается превосходными режущими характеристиками, высокой твердостью, остротой режущей кромки и исключительной коррозионной стойкостью. Каждый клинок полируется, следуя классической традиции пищевой промышленности, где полировка клинка - требование в инструкциях по гигиене.

Эта точилка Classic длиной 25 см представляет собой гибкую точилку, которая обеспечивает максимальную остроту лезвия ножа за счет выравнивания лезвий. Точилка имеет более грубую поверхность для шлифования, когда лезвие более изношено. Не забудьте закончить процесс заточки более тонкой полированной поверхностью. Заточка ножей так, чтобы они всегда были острыми, создает лучшие условия для приготовления пищи. Хотя бы потому, что работать острым ножом безопаснее и проще. Более того, вы можете использовать нож дольше, что полезно для ваших финансов и окружающей среды.