Портативные трихинеллоскопы

Большинство охотников мечтают, чтобы окружающие могли дать достойную оценку их трофеям. И, отчасти, нередко этого удается добиться, приготовив восхитительный кулинарный шедевр из дичи. Только представьте, насколько красиво и аппетитно будет выглядеть стейк из кабана, который приготовлен на лоне живописной природы, рядом с охотничьим домиком или обычной дачей.

Однако, чтобы такие гастрономические изыски не привели к серьезным последствиям, очень важно ответственно отнестись к самому мясу дичи. Практика показывает, что сейчас одной из самых страшных болезней, которой человек может заразиться от животного, является трихинеллез. Чтобы защитить себя и своих близких, лучше всего приобрести портативный трихинеллоскоп. Это специализированное оборудование, позволяющее значительно сократить риск заражения этим страшным недугом.

Трихинеллез: в чем опасность?

Возбудить это заболевание способны личинки круглого гельминта, которые просто невозможно обнаружить невооруженным глазом. К сожалению, сократить риск заболевания невозможно просто отказавшись от сырого мяса или рыбы (тартаров, сыровяленой колбасы, вяленых окороков и прочего). Даже если приготовить из мяса животного шашлык, остается огромная вероятность «подцепить» личинки. Трихинелл не способны убить даже длительная термическая обработка, варка, копчение, засолка, мариновка и обработка в микроволновой печи.

Трихинеллез может развиваться около месяца после попадания в организм патогенных микроорганизмов. Появляется высокая температура, начинаются сильные мышечные боли, наблюдается отек лица. Степень тяжести разнится от общего состояния организма, его иммунитета и количества съеденного зараженного мяса. В некоторых случаях вероятны тяжелые последствия, и даже смертельный исход.

Чтобы не заразиться трихинеллезом, важно придерживаться ряда правил:

1. Обязательно проводить послеубойную экспертизу мяса. Для этого вам может понадобиться портативный трихинеллоскоп.
2. Не употреблять в пищу мясо, в качестве которого вы не уверены, даже если животное было застрелено вашими собственными руками. Ведь вы не знаете, жили ли гельминты в организме вашей добычи.
3. Обеспечить грамотное хранение свежей туши и разделанного мяса.

Заболевание можно предотвратить или сократить его тяжесть, только если немедленно обратиться за медицинской помощью.

Как проверять мясо своими силами?

Естественно, далеко не у каждого охотника есть возможность возить в специализированные лабораторию каждую свою добычу. Особенно, если он отправляется на охоту не только ради получения трофея, но и для того, чтобы подготовить продовольственные запасы. Именно поэтому так важно приобрести трихинеллоскоп. Он подходит для выявления различного рода паразитов, включая личинки гельминтов, которые могут жить в мышечной ткани любого животного, как незаметно, так и подводного. Это важно, учитывая, что многие любят употреблять в пищу на природе свежепойманную рыбу, которая также несет потенциальную угрозу для каждого.

Полноразмерные аппараты всегда установлены в профильных лабораториях. Но, такой же функционал имеют и портативные устройства. Такие приборы подходят для моментальной диагностики мяса прямо на месте убоя или отстрела. Без этого оборудования не может нормально функционировать ни одно фермерское хозяйство или охотничье угодье. Именно поэтому им важно обзавестись как профессиональному охотнику, так и любителю, который не пренебрегает возможностью полакомиться дичью.

Трихинеллоскоп: как работать с прибором

На нашем сайте представлены различные модели приборов, предназначенных для обнаружения патогенных микроорганизмов в мягких клетках животного. Они разнятся по своим характеристикам, габаритам, диаметру поля зрения, потребляемой мощности, степени увеличения и прочим показателям. Однако, принцип работы с прибором практически одинаковый:

1. Чтобы определить трихинеллез или опровергнуть наличие личинок в мясе, вам необходимо сделать срезы размером в 5 на 2 миллиметров из каждой пробы мышц исследуемого трофея. При этом, срез желательно производить вдоль мышечных волокон. Для достоверности результата, срезов делают 24 единицы с разных участков тела. Если болезнетворные микроорганизмы не найдены, то количество срезов может быть увеличено ещё в несколько раз, чтобы гарантировать безопасность мяса.
2. Далее нужно разместить каждый срез на предметное стекло, после чего накрывать его верхним стеклом и сдавить компрессорием. Эта процедура позволит избавиться от лишней влаги в пробе, которая не должна попасть внутрь прибора.
3. Далее пробы помещают в трихинеллоскоп и фиксируют с помощью специальных зажимов. Очень важно проследить, чтобы проба была максимально плотно прижата к основанию прибора.
4. Каждую пробу на факт наличия трихинеллеза изучают отдельно, вращая окуляр и объектив и добиваясь необходимой резкости.
   Обратите внимание, если в одной из проб были обнаружены микроорганизмы, которые могут вызвать трихинеллез, то все срезы необходимо сразу же утилизировать. Для этого их нужно залить сильным дезинфицирующим средством. Это может быть белильная известь или хлорка. Что касается стекол, то их рекомендовано прокипятить в течение часа. Чтобы исключить вероятность сохранения личинок на поверхности.

Наш магазин заботится о вашем здоровье

В нашем магазине представлен обширный ассортимент товаров, который будет интересен людям, увлекающимся охотой. Мы хорошо понимаем, насколько велик азарт поймать добычу и как, порой, хочется на свежем воздухе отведать шашлык из молодого кабана или оленины. И вряд ли мы переживаем, что мясо может принести нам трихинеллез. Однако, здоровье для нас должно оставаться важнее, чем гастрономические удовольствия. Поэтому очень важно приобрести качественный трихинеллоскоп, который позволит подтвердить или опровергнуть безопасности того или иного мяса. Тем более, что работать с ним сможет даже неподготовленный человек.

Распознать личинки гельминтов в мышечных волокнах добычи достаточно просто. Они характеризуются рядом особенностей:

1. Патогенный микроорганизм имеет форму капсулы овальной или слегка вытянутой формы, напоминающий форму лимона.
2. Размеры капсулы находятся в диапазоне от 0.5-0.7 х 0.2-0.3 миллиметров.
3. В каждой капсуле, как правило, находится одна личинка, реже их бывает две или три. Они имеют спиралевидную форму и находятся в свернутом состоянии.
4. Если в мясе личинки, вызывающие трихинеллез, находятся в бескапсульной форме, то их можно распознать просто по спиралевидной форме, которая будет бросаться в глаза на фоне клеток мышечной ткани животного.

Если вы сомневаетесь, какой трихинеллоскоп вам выбрать, чтобы он соответствовал вашим требованиям и условиям эксплуатации, воспользуйтесь советами наших менеджеров. Они прекрасно ознакомлены с оборудованием и подберут для вас оптимальное решение, учитывая имеющийся бюджет. При этом вы будете уверены в качестве и надежности приобретаемой продукции, а также получите гарантию производителя, что лишний раз подтверждает качество предлагаемых аппаратов.